人百家乐- 百家乐官方网站- 在线Baccarat Online类文明的根本价值是什么？
2025-06-25
2020年11月，首都文明工程基金会和文明杂志社联合社会各界共同推出第一个“11·11文明美食日”暨新时代文明工程餐桌革命，启动中华文明礼——餐餐有礼、筷筷感恩：餐前捧筷思感恩，餐毕横箸道感谢。餐前端坐桌边双手恭敬捧起中华筷默念“感恩”；餐后将用过的中华筷规矩的横置桌面，双手抚胸默念“感谢”。同时，《文明》杂志特别策划《11·11文明美食日》特刊。呼吁大家推行健康文明绿色环保的生活方式，深度诠释解读习健康文明思想，践行人民至上、生命至上理念，让我们为拥有一个美好的“健康中国”而行动。
作为反思的范畴，我们首先发现，人类文明的发展历经农牧文明、工业文明，如今已进入全球一体的数智文明新时代。然而，从古至今，致病细菌和病毒一直伴随着人类。2020年新冠肺炎疫情的全球大暴发，以惨重的生命代价警示我们“忽视病毒研究”“疫苗研发滞后”和国际医疗体系不均衡等会带来全球性风险，“野味嗜好”“餐具亲昵”“不分彼此”“不洁饮食”“过度聚集”等不良生活习惯和不良习俗导致“病从口入”和“飞沫传播”等，并且“舌尖浪费”与疫情所造成的“营养匮乏危机”相关联，这些缺乏对现代动态开放复杂巨系统的社会现实足够的认识，其所带来的现代文明生活的致命软肋，对人类生命健康构成了严重威胁。这些无疑急需通过倡导健康文明绿色环保的新生活方式来加以矫正。
人类历史是什么？最简单地概括就是共同体形成的历史：人类首先是生物共同体，即基因生命体延续增殖和进化的历史。其次，人类也是有效保障生命延续和增殖的文化共同体，在这个基础上，人类展开了文明寻梦的进程。第三，在文明出现之后，人类历史就是形成、更新和完善更有效保障生命健康的文明共同体的历史，继续展开了更高文明形态的寻梦进程。第四，伴随当代全球化的进程，生命健康的全球性危机也在形成和加深，共同命运的全球文明形态呼之欲出，人类卫生健康共同体的历史正在出现。
也就是说，“文明”不管定义如何多样，在实体范畴中，文明就是生命健康的组织保障体系及其秩序效能。在农牧渔猎文明出现的时候，人类种群数量已经数以百万计，而当工业文明出现的时候，人类种群数量已经数以亿计；工业文明的传播和发展造就了人类种群数量以十亿计的增长，各大文明带和文明圈逐渐形成、更新和不断完善了生命健康的有效保障体系。当数智文明出现的时候，人类数量正在逼近80亿大关，各大文明圈的人均预期寿命延长了20岁以上，增长最快的是西方文明圈，其生命健康保障体系使得圈内人均预期寿命已经过了80岁大关。
恰恰相反的是，中国遭到了前所未有的“挨骂”待遇，乃至于莫名其妙地被某些政治势力要求赔偿，他们要采取种种“制裁”“惩罚”措施。越是疫情严重，越是需要国际合作抗疫，越是需要汲取抗疫成功经验的时候，部分西方主流媒体、重要政客以及民粹形态的所谓“民意”就越是强化意识形态对立，重拾“东方专制主义”“极权论”“黄祸论”“骨牌论”“赔偿论”“脱钩论”“零和论”“敌对论”等陈词滥调，煽动打压抗疫成就显著的国家和埋头支援全球抗疫的国际组织。
中国的二十四史典籍中历代都有记载中国人的抗疫故事，有记载在灾疫时刻皇帝下“罪己诏”和地方官发表“检讨书”的，有大量表彰抗疫有功的官员、商人、乡绅的，有表扬把官府衙门腾出来作为隔离区和救治中心的，有表扬倾家荡产捐资救治救助病人的，有表扬安置疫区流民和恢复生产成效显著的，也有批评因为害怕传染抛下病人不管的“不肖子孙”，还有记载疫情中官员擅离职守受到处罚的；其中记载最多的是“献方”，即无偿散发适应疫区当地气候条件的有效药方或特效秘方的事迹。
什么是文明的复杂性展开？考古证明，文明是由以下物质和精神的技术要素通过交流传承、学习借鉴而聚集创生的，至少要超越生理机能的能力极限而具备衣食住行四类十多种技术专业分工的集成条件：用火技术、观星象和历法技术、水利和净水技术、陶器技术、五谷种植技术、六畜养殖技术、纺织技术、石工土工木工金工等技术总成的营造技术与舟车技术、医药技术，记事与沟通技术（符号、文字等）、数字运算与交易技术（货币等）、精神观念的表达艺术等等。
北京市学生联合会积极响应号召，组织动员首都广大学生率先接受倡议，践行新时代文明工程，数十万大学生作为志愿者行动起来，带动他人增强疫情防控意识，在患有流行性感冒等传染性呼吸道疾病时自觉佩戴口罩；带头实行分餐制,自觉使用公筷公勺；不食用、买卖野生动物及其制品；推动垃圾分类，桶前值守指导居民文明投放垃圾；强身健体，绿色出行，倡导健康生活方式，以实际行动助力打赢疫情防控阻击战，汇聚建设新时代文明行为首善之区的青春力量。
在山西襄汾陶寺遗址发现了一些用于饮食的木案。木案平面多为长方形或圆角长方形，长约1米，宽约30厘米上下。案下三面有木条做成的支架，高仅15厘米左右。木案通涂红彩，有的还用白色绘出边框图案。木案出土时都放置在死者棺前，案上还放有酒具多种，有杯、觚和用于温酒的斝。棺前放的不是木案，而是一块长50厘米的厚木板，板上照例也摆上酒器。陶寺还发现了与木案形状相近的木俎，略小于木案，俎上放有石刀、猪排或猪蹄、猪肘，这是今天考古所见最早的一套厨房用具实物，操作时一定要坐在地上，木俎最高不过25厘米。汉代厨人仍是以这种方式作业，出土的许多庖厨陶俑全是蹲坐地上，面前摆着低矮的俎案，俎上堆满了生鲜食料。
易经所代表的中华哲学思想对文明涌现的复杂性规律有符合二进位数理逻辑的解释，这就是老子“一生二、二生三、三生万物”的著名论断。所谓一，是从无到有。有什么？有“道”，自然生道也。所谓“道法自然”，即“道”来自于自然，“道”是自然规律和自然进程的总体表达；所谓一生二，即道生两仪，一阴一阳谓之道，就有天与地的乾坤朗朗；所谓二生三，就是天地生人，完全符合人类是从自然界演化而来的科学原理；所谓三生万物，就是天地人三才合一，即天道、地德、人文合于天时、地利、人和，这就是健康文明涌现的初始原理，即中华文明思想的第一个数理序列。
如果四象要包含出发点、原点或中心点、回归点的循环、延续、辐射等观念，就升级为第三个数理序列即5、6、7以上的序列，比如文化空间的东西南北中、从个体出发的血缘“五服”、从文明中心出发的距离“五服”、从爱出发的五德“仁义礼智信”、礼仪的“温良恭俭让”，再比如五颜六色、七情六欲，食物的五谷六畜、天象的四宫七座二十八星宿、四季十二个月、二十四节气等等。这就是中国人特有的生态节律决定的文明认知，这一序列也可通过二进位制向文明本原回归或还原。
美食，是文明的产物，其实就是对饮食文化或者“食学”作为人类生存之道的情感代言。在富有生存智慧的中国哲学中，世界总属性或者总规律称为道，道分为阴阳两仪。饮食男女，这是人类生存繁衍的两仪，其中男与女，男为阳，女为阴，是繁衍之道的两仪，而饮与食，饮为阴，食为阳，热食为阳，冷食为阴，是生存之道的两仪，就是文明的本原；外化实践为美食与美器、炊具与农具、土地与种子、天象与人文、社会与秩序等重大关系，构成人类自我配置和自我满足需求的组织协同创造物，也就是涌现为文明的社会形态。
随着互联网的普及，中国人的餐桌被越来越多的外卖所占据，餐盒、塑料袋、一次性筷子、地沟油等污染问题越发严重，还有各种一次性食品的塑料包装和一些高端食品的过度包装，这些由食品带来的海量垃圾不仅把代表伟大人类文明的城市重重包围，还污染了空气、渗透到了几十米深的地下水中，污染水被排入了河流、汇入了大海，进而又殃及无数的鸟类、鱼虾、海洋生物，这些污染物最后又被人类吃到了肚子里，再产生出各种新的疾病。所以从餐桌开始，减少塑料包装和一次性筷子的使用，不购买过度包装的产品，为环境减负，这是第五重内涵升华和延展。
文明意义的自由是对人类行为的自主能力和权利的总体表达，其核心内涵是社会创造力的形成和生活幸福感的获得，形成社会发展的原动力。当然，无论自由的定义如何之多，如何“普世”，但其前提和目的还是保障生命健康。首先是摆脱安全匮乏和健康威胁的能力和权利；其次是共同抗拒这种匮乏和威胁的能力和权利；第三是如果没有前两者，餐桌随意、过度亲昵、坚决不戴口罩等生活习俗自由的代价将是非常巨大的，其结果也就是不自由。这是第六重内涵升华和延展。
